Pia Laku Bali oleh-oleh khas Bali. Benarkah pia adaptasi dari mooncake?

Pia di Indonesia entah sejak kapan pia muncul di Indonesia. Kemungkinan pia adalah adaptasi dari nenek moyangnya yaitu mooncake yang usianya sudah sama tuanya dengan usia imigran perantauan dari Tiongkok yang pertama datang ke Indonesia. Di Semarang, mooncake yang paling populer ada 2 jenis, yaitu Cantonese-style mooncake, yang banyak dibuat oleh restoran-restoran lama di Semarang, seperti Phien Thjwan Hiang, Pringgading, kemudian yang khusus memproduksi seperti Kiem Liong, dan Cap Bayi. Kemudia style dari Suzhou dan Tiociu yang kemudian diadaptasi namanya menjadi PIA. Di Indonesia perkembangan usaha pia begitu pesat. Jika kita melihat ke daerah kawasan Pathuk, Ngampilan, Yogyakarta Industri bakpia terus berkembang di kawasan itu dan menghadirkan lapangan pekerjaan bagi warga setempat. Begitupun di daerah-daerah luar Yogyakarta seperti Bali, Malang juga berkembang dengan pesat dan lebih populer disebut pia. industri-industri usaha pia di Bali sampai saat ini tetap bert...